Черешня багата вітамінами груп А, В, С, Е і РР; мікроелементами – залізо, йод; макроелементами – калій, кальцій, магній; органічними кислотами; пектиновими речовинами; цукром – фруктоза, глюкоза; флавоноїдами.

Черешню їдять свіжою, консервують (варення, компоти, джеми), роблять вино, сік. Ягоди використовують для приготування десертів – тортів, пирогів, кексів, мафінів, суфле, фруктових салатів і салатів з м'ясом, сиром і морепродуктів та інших страв.

Черешня рекомендується при недокрів'ї та ризиках тромбоутворення, а також для профілактики атеросклерозу і гіпертонії. Ягода корисна для обміну речовин і сприяє виведенню з організму продуктів обміну. Вживання черешні ефективно при захворюваннях органів травлення, печінки і нирок. Прийом в їжу черешні допомагає при неврозах, артиритах, подагрі та ревматизмі.