При використанні соєвого соусу, страва виходить більш яскравого смаку. Варто відзначити, що соєвий соус не "забуває" смак основних продуктів, а тільки лише покращує його.

Соєвий соус успішно використовують при приготуванні різних страв: його додають в мариноване м'ясо, до риби і курки, в різні салати. А ще соєвий соус - незамінний атрибут японських ролів і суші. Практично одноголосно багато фахівців з дієтичного харчування рекомендують замінювати соєвим соусом шкідливу кухонну сіль. Цей соус містить величезну кількість корисних речовин, серед яких цинк, залізо, амінокислоти, вітаміни групи B1.