Мандарин

Мандарини – особливі фрукти, тому що у них не містяться нітрати. Шкідливі речовини не можуть співіснувати з лимонною кислотою.

Цей тропічний фрукт надзвичайно корисний, адже містить у собі величезну кількість вітамінів, таких як вітамін С, В, Д, К. Також багатий магнієм, кальцієм, фосфором, залізом, органічними кислотами. До речі, біле павутиннячко мандарина не варто викидати, адже воно також дуже корисне, оскільки містить глікозиди, які зміцнюють судини.

Мандарини використовують як в кулінарії, так і в медицині. Вони сприяють підвищенню апетиту та покращенню обмінних процесів, володіють антимікробною дією, покращують пам’ять та очищають кров. Вдихання ефірної олії мандаринів може покращити настрій. Причому не лише в очікуванні свята.

Плоди мандаринів зазвичай споживають у свіжому вигляді. А також з них готують компоти, соки, варення, цукерки, мармелад, використовують у кулінарії та у виробництві фруктових та лікеро-горілчаних напоїв. Мандаринову шкірку вживають при виготовленні різних ліків, настоїв, сиропів та екстрактів.