Найніжніші мандарини ростуть в провінції Сацума. Тут ростуть найсолодші мандарини без кісточок. Помаранчевим кольором мандарини нагородив бета-каротин, відомий своєю високою антиоксидантною активністю, яка продовжує молодість і життя. Цей фрукт також багатий пектинами, які регулюють роботу кишечнику. Також він містить і полісахариди, які зв’язують іони важких металів й радіоактивних елементів. міститися кальцій, фосфор, магній, калій, залізо, фруктові кислоти, фолієва та аскорбінова кислота, вітамін С.