Помідор сорту Чорний принцвідрізняється від звичайного томата незвичайним зеленувато-коричневим кольором, більш солодким смаком і щільною шкіркою. Стверджують, що цей вид на смак краще, ніж звичайні помідори. Причому і в сирому і в приготованому вигляді. Чорний принц можна вживати як в сирому вигляді, в салатах, так і додавати при готуванні в страви, супи. Помідори цілком придатні для маринування та консервування. Помідори багаті вітаміном С. Свій незвичайний колір ці помідори отримали завдяки високому вмісту антоціанів. Ці речовини вкрай необхідні організму людини. Вони зміцнюють імунну систему, зір і судини.