Родзинки отримують шляхом сушіння винограду. Кишмиш виділяється з інших сортів винограду відсутністю кісточок. До складу родзинок входить фруктоза і глюкоза. Вони є корисними вуглеводами і підвищують рівень інсуліну в крові. Користь сушених ягід винограду була відзначена ще в давньогрецьких літописах.
Часто можна зустріти родзинки в солодкій випічці, рулетах, тортах і тістечках. Дуже популярні сухарі з родзинками. Родзинки використовують як добавку до салатів, а також як один з компонентів узбецького плову.