Курага

Использование кураги в кулинарии очень многообразно. Ее добавляют во многие виды выпечки, компоты, соусы и супы, что придает им характерный кисло-сладкий оттенок. Курага в процессе приготовления теряет часть своих витаминов, но зато может похвастаться большим набором минеральных полезных веществ. В ее состав входит клетчатка, органические кислоты, пектины, а также кальций, калий, фосфор, йод, железо и магний.