Чеснок

Сегодня, как и в древности, чеснок широко распространен по всему миру. Его значение в кулинарии и медицине сложно переоценить. Чеснок активно применяется в промышленных масштабах, как приправа (в колбасах, мясных изделиях, в смесях приправ, соусов и др.). Овощ является неотъемлемым ингредиентом многих национальных блюд. Например, пицца, Турен (гасконский чесночный суп), айоли (средиземноморский соус оливкового масла, чеснока и яичного желтка), квашеные головки чеснока (популярный в Корее и Японии), или хотя бы наше знаменитое сало с чесноком и многие другие.