Шампиньйоны

Печериці – один з найпопулярніших у світі грибів, обсяги їх виробництва складають 75 – 80% від світового виробництва грибів.

Вирощують цей гриб в більш ніж 70 країнах світу. Лідирують у цьому США, Франція, Великобританія, Польща, Нідерланди, країни Південно-Східної Азії.
Печериці можна вживати в сирому вигляді, сушити, маринувати, консервувати, включати до складу різних страв (супів, запіканок, соусів, гарнірів, поєднувати з овочами, м'ясом, птицею і рибою).
Містяться в печерицях корисні речовини сприяють розумової діяльності, розвитку пам'яті і допомагають при головних болях.

Гриби корисні для профілактики інфаркту і атеросклерозу. Незамінні для людей, страждаючих ожирінням і цукровим діабетом, так як не містять жирів і цукрів.