Сибас с/м

Самым популярным методом приготовления сибасса является обжарка на гриле или сковороде и запекание в печке вместе с овощами и оливками. Так можно приготовить и целую рыбу и фили. Перед обжариванием кожи следует сделать надрез, благодаря чему рыба во время приготовления не будет деформироваться.Если вы готовите не целую рыбу, а кусок, сначала обжаривайте ее со стороны кожи, которая при термической обработке начинает сжиматься. Если вы готовите не целую рыбу, а кусок, сначала обжаривайте ее со стороны кожи, которая при термической обработке начинает сжиматься.