Фізалис

Фізаліс - багаторічна плодова рослина. Родина фізалісу - Центральна і Південна Америка. Існує багато сортів рослини. На території України в умовах помірного клімату вирощують сорт «фізаліс овочевий» (мексиканський томат). У світі найбільш поширеним сортом є перуанський фізаліс (суничний фізаліс). Він вирощується в Австралії, Південній і Центральній Африці, Південно-Східної Азії, в Білорусії і Криму.

Плоди всіх сортів фізаліса укладені в крихку оболонку, утворену зрослими пелюстками квіток. Звідси і назва плодів - по-грецьки «φυσαλίς» це міхур. При дозріванні плоду оболонка висихає. Плоди фізалісу перуанського є ягоди розміром 1,25 - 2 см в діаметрі. Шкірка глянцева, як у томата, яскраво-оранжево-жовтого кольору. М'якоть трохи світліше шкірки, з численними насінням, соковита і солодка на смак, з виноградним присмаком.

Фізаліс їдять сирим, сушать, готують різноманітні варення і десерти, додають в напої, салати, в начинку пирогів і пудингів, цукерок, а також використовують, як декоративний елемент столу.

Фізаліс корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту - гастритах, виразці дванадцятипалої кишки і шлунка. Плоди рекомендують вживати при захворюваннях дихальних шляхів.