Рамбутан (шт.)

Рамбутан - одне з найпопулярніших дерев Південно-Східної Азії, де його вирощують в невеликих садах на комерційній основі. Але рамбутан також широко поширений по всьому тропічному поясу: його розводять в Африці, Центральній Америці, на островах Карибського басейну і в Австралії. Великі плантації рамбутана є в Камбоджі, Індії, Індонезії, на Філіппінах і Шрі Ланці.

М'якоть рамбутана, що покриває кісточку (їстівну, але за смаком нагадує жолудь), являє собою біло-жовту драглисту масу, приємного солодкого смаку.

Плоди рамбутана містять вуглеводи, білки, протеїн, кальцій, фосфор, залізо, нікотинову кислоту і вітаміни С, В1 і В2. Вживання цих фруктів в їжу благотворно впливає на шкіру, покращує травлення. Вважається, що фрукт дуже хороший для ослаблених і хворих людей, оскільки володіє очисними властивостями.

Рамбутани володіють чудовим смаком не тільки в сирому вигляді, але і у вигляді начинки для пиріжків, джемів. Його використовують в якості добавки до соусів, морозива і у вигляді компотів.