Персик Греція

Персики їдять свіжими, роблять соки і нектари. У США поширені консервовані персики. Зкісточок персика роблять лікер. Персики знайшли широке застосування вкондитерській і лікеро-горілчаної промисловості. У кулінарії їх найчастішевикористовують у десертних стравах і напоях. Іноді застосовують в стравах зм'яса і птиці, салатах. М'якоть персиків містить органічні кислоти, калій, залізо, фосфор, марганець, мідь,цинк, селен та магній. Фрукт корисний при захворюваннях печінки, нирок, шлунката жовчного міхура. Вони здатні знижувати рівень холестерину в крові, томукорисні для профілактики атеросклерозу. Персики покращують функціюкровотворення в організмі, так що будуть корисні людям, страждаючимнедокрів'ям. Персиковий сік сприяє переварюванню їжі, а також перешкоджаєвиникненню ракових утворень і процесів старіння.