Смак смаженого горіха багато в чому залежить від країни його походження.
Найбільш характерний смак мають Індійські горіхи. Горіхи кешью мають більш низьку жирність, ніж більшість інших горіхів. Також вони містять велику кількість олеїнової кислоти, яка сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань.
У кешью безліч корисних властивостей. Лікарі вважають, що кешью може використовуватися як антибактеріальний і тонізуючий засіб.
А вітаміни, що містяться в горіхах, сприяють зміцненню імунітету та поліпшенню мозкової діяльності. Кешью містить тільки корисні насичені жирні кислоти Омега-3.
Вважається, що кешью є афродизіаком, завдяки високому вмісту вітаміну Е, який надає позитивний вплив на репродуктивну систему.