Курага

Використання кураги в кулінарії дуже різноманітне. Її додають в багато видів випічки, компоти, соуси і супи, що надає їм характерний кисло-солодкий відтінок. Курага в процесі приготування втрачає частину своїх вітамінів, але зате може похвалитися великим набором корисних мінеральних речовин. До її складу входить клітковина, органічні кислоти, пектини, а також кальцій, калій, фосфор, йод, залізо і магній. Курага корисна при ожирінні і цукровому діабеті, вона покращує зір. Її рекомендують вживати при наявності захворювань щитовидної залози, серцево-судинної системи.