Сібас с/м

Найпопулярнішим методом приготування сибасу є обжарювання на грилі чи сковороді та запікання у пічці разом з овочами та оливками. Так можна приготувати і цілу рибу, і філі. Перед обсмажуванням шкіри слід зробити надрізи, завдяки чому риба під час приготування не буде деформуватися. Якщо ви готуєте не цілу рибу, а шматок, то спочатку обсмажуйте її з боку шкіри, яка при термічній обробці починає стискатися.