Базилік

Зелений базилік являє собою однорічну трав'янисту рослину, що містить ароматичні речовини. Базилік застосовують в якості ароматної добавки в кулінарії. Батьківщиною рослини вважається Африка, звідки у в IV столітті до н.е. римськими полководцями воно було завезене в Європу. У Російській імперії базилік почали вирощувати лише в XVIII столітті, але застосовували з лікувальною метою, а не кулінарією.
Синій базилік - особливий вид базиліку. Його листя і гілочки забарвлені в сині або фіолетові відтінки. Листя рослини має насичений оригінальний аромат, завдяки якому базилік і вирощується. Прянощі можна використати у свіжому або сушеному видах.